Bratkartoffeln

Bratkartoffeln sind eine meiner Lieblingsspeisen. Und zwar aus rohen Kartoffeln. Ich würde dies keiner weiteren Erwähnung für würdig halten, hätte ich nicht kürzlich erfahren, dass es Menschen gibt, die von sich glauben, keine Bratkartoffeln machen zu können. Leute – es gibt nichts Einfacheres! Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln Klassischerweise werden Bratkartoffeln aus übrig gebliebenen Pell- oder Salzkartoffeln vom Vortag hergestellt. Kann man machen, aber das degradiert die Bratkartoffel zu einem reinen Produkt der Resteverwertung. Dafür ist sie viel zu schade. Aus…